Drink Pink - Rosato uit La Bella Italia

De zomer is in aantocht.  Tijd om stil te staan bij een aantal heerlijke Italiaanse Rosato wijnen.  Binnen het gamma van rosé wijnen zit een enorme diversiteit, zowel in kleur als in smaak.
Roséwijnen kunnen op verschillende manieren gemaakt worden. 
In de nieuwe wereld (en in Champagne) voegt met soms rode wijn toe aan witte om kleuring en aroma's toe te voegen.  
Een andere manier om kleur te krijgen is het zacht persen van blauwe druiven zodat er extractie is van een deel van de kleurpigmenten vanuit de druif naar het lichte druivensap.  
Of men zorgt bij vinificatie voor een korte periode van schilcontact om kleuren en aroma's te onttrekken uit de blauwe druiven (maceratie). 

PIEMONTE - Cascina Castlet Vespa Rosato - 11,45€
Barbera met een vleugje Nebbiolo.  De druiven worden geteeld in relatief kliene productie om de kwaliteit hoog te houden.  De druifjes worden manueel geoogst en voorzichtig in bakjes gelegd.  De rosé kleur wordt bekomen door korte maceratie op schil.  De vinificatie gebeurt bij temperatuur van 18°C.  Het smaakpallet ?  Frisse florale en fruitige toetsen met braambessen, aardbei en framboos. 

PUGLIA - Giancarlo Ceci Parchitello Castel del Monte - 12,35€
100% Bombino Nero.  Verkregen via zachte persing bij een temperatuur van 12 tot 15°C en vervolgens nog 6 maanden gerijpt in inoxen vaten.  Je proeft frisse kersen en framboos.

PUGLIA - Castello Monaci Kreos Rosato Salento - 9,40€
90% Negroamaro en 10% Malvasia Nera.  De druiven verraden de hoogroze kleur van deze heerlijkheid.  Negro betekent zwart.  De negroamaro heeft dan ook heel wat antocyanen of natuurlijke rode kleurpigmenten.  Een zeer aromatische rosé met toetsen van zure kersen, geperste frambozen, peper en mediterrane kruiden.  Heel verfrissend als aperitief maar ook bij licht gekruide gerechten.

VENETO - Adria Vini Pinot Grigio Rosé - 6,95€
100% Pinot Grigio.  Zeer klassieke en zomerse dagelijkse roséwijn.  Democratisch en lekker.  Fris en fruitig met zomerse besjes en aardbei aroma's.  Rond mondgevoel, zoete toets op het einde en mooie rode kersen in de afdronk.

VENETO - Bolla Bardolino Chiaretto - 9,55€
Gemaakt van 65% Corvina, 25% Rondinella en 10% Molinara. Deze druiven zijn ook gekend van de Valpolicella en Amarone wijnen.  Delicate rosé met lichtroze kleur.  Het parfum is vrij intens en elegant.  Kenmerkend is de hoge zuurtegraad en mineraliteit.  Aroma van marasca kersen, frambozen en aalbesjes.  Fris en fruitig.  Te genieten bij lichte gerechten.

VENETO - Rosapasso - 9,90€
100% Pinot Noir.  Door de voorzichtige persing van de pinot nero bestaat de most alleen uit sap dat van zichzelf is vrijgekomen.  De wijn krijgt een delicaat en fruitig aroma tijdens de korte maceratie.  Mooi briljant rose.  Fruitig boeket met wilde aardbeien en kersen. 

CULINAIR
Rosé wijnen zijn te genieten als aperitief, met gerookte ham, slaatjes, zeevruchten, wit vlees en barbecue.

Meer items Drink Pink - Rosato uit La Bella Italia

Lacryma Christi, de tranen van de Vesuvius

Terredora produceert met de Coda di Volpe druiven tegen de hellingen van de Vesuvius heerlijke witte kwaliteitswijnen. We nemen u graag mee.

Coribante - u proeft de Pugliaanse zon

Ontdek onze heerlijke Malvasia Nero geblend met Syrah uit het uiterste zuiden van Italië.

Prosecco. The Making of ...

Prosecco is een hemels drankje. We leggen je graag uit hoe dit engeltjesvocht gemaakt wordt.

Aglianico. Barolo van het Zuiden.

Naast Sangiovese en Nebbiolo wordt Aglianico vaak genoemd binnen de top drie van Italiaanse toppers. We laten u graag meegenieten.

Wijn met passie - Rosapasso

De heerlijke Rosé van Biscardo jaargang 2017 was in een mum van tijd uitverkocht. 2018 werd aangekondigd als een topjaar voor deze heerlijke rosé. Bereid je maar al voor op een geweldige warme lente en zomer en haal ze in huis.

Aperitiefidee met onze zwarte ster

In deze blog een leuk idee voor een geweldig aperitiefhapje, gecombineerd met een superlekkere Nero di Troia van Giancarlo Ceci. Cincin !

La Storia del Franciacorta

Berlucchi Guido & co staan aan de wieg van het grote verhaal rond Franciacorta. Ik sta graag even stil bij dit feit omdat we de beste exemplaren nu ook bij BereVini.com in het assortiment opnemen.

Het best bewaarde geheim van Toscane

Kent u the poor man's Brunello ? Morellino di Scansano is een heerlijkheid uit Toscane gemaakt met Sangiovese in al z'n puurheid. DOCG kwaliteit voor een scherpe prijs. Lees er alles over in deze blog.

Il Mammismo - Festa della Mamma

Moederdag in Italia is altijd speciaal. BereVini.com staat graag even stil bij de beste moeders ter wereld.

De zwarte druif van Avola

Sicilië is een enorm productiegebied voor heerlijke wijnen. De Nero d'Avola is ongetwijfeld de belangrijkste druivensoort. We staan graag even stil bij de variëteit die de druif biedt.

De sfeer van Tormaresca in Puglia

Deze leuke video neemt je mee in de sfeer van Puglia Bocca di Lupo en Masseria Maime. Geniet en beleef aangename beelden uit een regio die mede dankzij Antinori opnieuw hoge toppen scheert. BereVini.com was erbij.

BereVini.com "Verified by SafeShops.be"

Hoera! Vanaf 1 maart 2018 mag BereVini.com het kwaliteitslabel "Verified by SafeShops.be" en het "Emota Trustmark" met fierheid dragen. Een bevestiging dat we een betrouwbare webshop zijn waar de klant centraal staat.

De prijs van bubbels - een pleidooi voor duurzaamheid

BereVini.com pleit voor (h)eerlijke handel. Heeft u al eens stilgestaan bij de prijs van bubbels. Wat met die fles schuimwijn van 5 euro uit de supermarkt ? We delen graag onze mening in deze blog.

keyboard_arrow_up

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x