- 31 oktober 2017 -

Pasta met pompoen en Rucola

Wat heeft u nodig voor 4 personen:

  • 400g pasta
  • 50g zwarte olijven
  • 500g pompoen
  • 100g rucola
  • poedersuiker
  • 100g geitenkaas
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Bereiding

  1. Bedek een bakplaat met bakpapier. Snij de pompoen in niet te kleine blokjes en leg ze op het bakpapier
  2. Bestrijk de pompoen met olijfolie en bestrooi lichtjes met poedersuiker en zout
  3. Zet de pompoenstukjes in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15à20 minuten of tot deze goudbruin is
  4. Kook de pasta al dente
  5. Meng de pasta met de goudgele pompoen en rucola. Breng op smaak met zout en peper

Te combineren wijn

Een groente met een dominante textuur vraagt om een wijn die daarmee om kan.

BereVini.com stelt de Arneis druif voor uit Piemonte. Wij hebben in ons aanbod Roero Arneis van Aricalda Vini. Een frisse intense wijn met toetsen van amandelen, peren en citroen. Mooie zuren.

Smakelijk !

 

Tom,

BereVini.com

 

 

 

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

{{ newsletter_message }}

x

keyboard_arrow_up

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x