arrow_drop_down

Compagnia del Vino Grillesino Nacchero Ciliegiolo DOC

Compagnia del Vino Grillesino Nacchero Ciliegiolo DOC
search
add_circle

Compagnia del Vino Grillesino Nacchero Ciliegiolo DOC

{{ chosen.list_price | formatEuro }}
{{ chosen.sale_price | formatEuro }}

Prijs op aanvraag

Verkocht per fles van 75 cl

Kies {{ variant_type_name }}:

Kies {{ variant_type_name }}:

arrow_drop_down

Compagnia del Vino Grillesino Nacchero Ciliegiolo DOC is niet meer in voorraad

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Compagnia del Vino Grillesino Nacchero Ciliegiolo DOC weer beschikbaar is

check_circle Op voorraad
check_circle Niet beschikbaar

Dit product is enkel beschikbaar op aanvraag. Contacteer webshop@berevini.eu voor meer info.


Over Compagnia del Vino Grillesino Nacchero Ciliegiolo DOCEAN: {{ chosen.eancode }}

Regio: Toscana

Wijnhuis: Groep Compagnia del Vino

Rode wijn

Druif: 100% Ciliegiolo

In 1999 breidde Compagnia del Vino zijn aanwezigheid in Toscane uit met de aankoop van een landgoed van ongeveer 20 hectare in een van de zones met een lange wijntraditie en een enorme verbeteringsmarge: de Maremma. 

Dit landgoed, gelegen in de gemeente Magliano in Toscana, kreeg de naam Grillesino (te danken aan de rivier  Grillese die in de buurt van het landgoed stroomt) en is gericht op de productie van Morellino di Scansano, de enige Toscaanse DOCG - samen met Brunello di Montalcino - die alleen kan worden geproduceerd met behulp van Sangiovese in pureness. 

Vandaag focust CDV op 3 verschillende variëteiten voor rood: Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Ciliegiolo om onze Morellino di Scansano DOCG, Morellino di Scansano Riserva DOCG en Ceccante te produceren.  

 Alle wijnen zijn gevinifieerd met moderne technologie en ondergaan geen filtratiebehandeling om ongewijzigd te blijven en de kenmerken van de druiven te verheffen.  Inmiddels omvat het landgoed 40 ha en bedraagt de productie 220.000 flessen per jaar.

Ciliegiolo

Deze DOC is gemaakt van 100% Ciliegiolo, met druivelaars op een kalkrijke grond die rijk is aan stenen.  De oogst van de druiven gebeurt de tweede week van september.  

De druif zou zijn geïmporteerd door enkele pelgrims op hun terugweg an Santiago de Compostela en staat ondertussen reeds 170 jaar in de regio rond Maremma.  De naam Ciliegiolo komt van de grote bessen (cherisher).  De grote druiven geven een intense kleur en typische aroma's van rijpe kersen.  In Maremma is de druif populair maar in andere regio's is ze helemaal niet gekend.  Sinds een aantal jaren wordt de Ciliegiolo ook gebruikt bij enkele Super Toscane als blending druif.  Grillesino is een van de weinige huizen die de druif in al zijn puurheid als monocepage produceert.

Enkel de beste druiven worden geselecteerd om deze heerlijke wijn te maken die de karakteristieken heeft van een wijn die dichtbij zee wordt geproduceerd.  De Ciliegiolo wordt zacht geperst en krijgt een vrij lange maceratie van 15 dagen (contact met de druivenschil).  De malolactische conversie, waarbij de strakke appelzuren worden omgezet in zachte melkzuren gebeurt rond de lente.  Dan gaat de wijn op inox vaten voor 6 maanden.  De botteling gebeurt zonder filtering om beter de karakteristieken van frisheid te behouden alsook de aroma's van kersen en rijp fruit.

Smaaknotities

Granaatrood met een roze tinteling en verbazend helder.  Een zeer fruitig boeket.  Zacht en elegant pallet.  Een lust voor het oog (en de mond).

Culinair te genieten bij lichte pastasauzen, verse charcuterie en zachte kazen.  Probeer eens met prosciutto.

U schenkt deze rode wijn liefst iets kouder dan normaal op 12°

Zoeken

local_shipping

Snelle levering

credit_card

Veilige betaling

verified_user

Top kwaliteit

favorite

Een hart voor Italië

info

Prijzen BTW en taksen inclusief

Gelijkaardige producten

Compagnia del Vino Grillesino Nacchero Ciliegiolo DOC is toegevoegd aan de winkelmand

Naar de winkelmand